Palomitas glaseadas
Ingredientes
Para el pan:
500 g de harina de trigo
250 ml de leche tibia
2 piezas de huevo
Un chorrito de Vainilla Molina
6 g de sal
12 g de levadura
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
Cortador en forma de corazón
Para la costra de azúcar:
100 g de Azúcar Glass Postrelicioso
100 g de harina de trigo
100 g de manteca vegetal
Colorante rojo
Marcador de conchas
½ bolsa de palomitas naturales para microondas
10 bombones blancos grandes
½ barra de mantequilla (45 g)
½ taza de Azúcar Glass Postrelicioso
Un chorrito de agua o leche
Preparación
Preparación del brownie:
1. Derrite la mantequilla junto con el chocolate y mezcla bien.
2. En un bowl aparte, bate los huevos hasta incorporar y luego pon el Azúcar Glass Postrelicioso y la azúcar morena hasta tener una mezcla ligera.
3. Sigue batiendo y agrega la mezcla de chocolate y manquilla al mismo tiempo.
4. Añade la harina y la Cocoa Postrelicioso y mezcla con movimientos envolventes.
5. Divide la mezcla y coloca en dos moldes cuadrados previamente engrasados y con papel encerado.
6. Hornea a 180º C por 20 minutos y deja enfriar.
Preparación del relleno:
1. Mezcla juntos el queso crema y el queso mascarpone. Acrema.
2. Integra el Azúcar Glass Postrelicioso y el chorrito de Vainilla Molina.
3. Cuando los brownies se hayan enfriado por completo, arma el sándwich; una capa de brownie, una capa de relleno y la otra capa de brownie encima.
4. Refrigera por 30 minutos, corta en partes iguales y disfruta.
1. Derrite la mantequilla, puedes hacerlo en una olla a fuego bajo o en el microondas en intervalos de 10 segundos.
2. Agrega los bombones en el mismo recipiente que la mantequilla y derrítelos también. Si los derrites en la estufa procura mover constantemente para que no se peguen ni se quemen, si prefieres hacerlo en microondas caliéntalos durante 3o segundos o hasta que se derritan por completo.
3. Vierte la mezcla de bombones sobre las palomitas y revuelve lo más rápido posible para integrarlos bien.
4. Engrasa tus manos con un poco de mantequilla y forma bolitas con la masa de palomitas, colócalas en una bandeja con papel encerado.
5. En otro recipiente coloca el Azúcar Glass Postrelicioso y agrega poco a poco agua o leche hasta tener una consistencia espesa, pero fluída.
6. Cubre la mitad de cada bolita de palomitas con el glaseado.
7. Déjalas secar por aproximadamente 20 minutos.