Malteada rosa de fresa
Ingredientes
½ taza de azúcar (para el caramelo)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
¼ taza de puré de calabaza
Un chorrito de Vainilla Molina
4 huevos
Semillas de calabaza para decorar
Para la malteada:
1 taza de leche fría
¼ de taza de crema de leche
2 tazas de helado de fresa
3 cucharaditas de Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla
Para decorar (opcional y al gusto):
Jarabe de caramelo
Sprinkles o chochitos de colores
Crema batida
Fresas o cerezas
Preparación
Preparación para el relleno:
1. Mezcla todos los ingredientes, excepto la mantequilla.
Preparación para el pan:
1. Calienta la leche junto con la mantequilla hasta que apenas ésta se derrita.
2. Por separado, mezcla el puré de calabaza, la sal, la nuez moscada y el azúcar.
3. Agrega la mezcla de leche y mantequilla, la levadura, el huevo y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega la harina poco a poco, una taza a la vez, y mezcla en intervalos de 1 minuto. Cuando todo esté integrado, enharina una superficie y amasa con las manos hasta tener una bolita.
5. Coloca la bolita de masa en un recipiente previamente engrasado, tapa con una servilleta de tela o papel de cocina y deja reposar 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
6. Cuando haya transcurrido el tiempo, presiona la masa con el puño para dejar salir el aire.
7. Enharina una superficie, coloca la masa y extiende con el rodillo. Procura que la masa sea lo suficientemente gruesa y pareja.
8. Unta la mantequilla por toda la superficie de la masa y espolvorea el relleno.
9. Enrolla con cuidado y corta en 10 pedazos.
10. Coloca en una charola previamente engrasada.
11. Cubre los roles de nuevo con una tela y deja que la masa crezca de nuevo 1 hora aproximadamente.
12. Hornea a 180° C por 22 minutos.
Preparación del glaseado:
1. Suaviza el queso crema con la batidora.
2. Mezcla el jarabe de maple, el chorrito de Vainilla Molina Cristalina y al final, el Azúcar Glass Postrelicioso, hasta formar una mezcla homogénea.
3. Coloca y esparce sobre los roles calentitos.
1. Vierte en la licuadora todos los ingredientes para la malteada y licúa hasta que estén bien integrados.
2. Pon los sprinkles en una base plana, puede ser un plato grande o una bandeja.
3. Usa una brocha para untar de caramelo el borde del vaso.
4. Rueda el borde del vaso sobre los sprinkles hasta que quede completamente cubierto.
5. Sirve la malteada y decora con crema batida y fresas o cerezas.
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