Chamoy casero de jamaica
Ingredientes
Para los cupcakes:
2 tazas de fresas frescas
1 ½ tazas de azúcar, divididas
2 huevos
½ taza de mantequilla, sin sal, ablandada
Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina
½ cucharadita de sal
2 tazas de harina
Para el glaseado:
¾ de taza de mantequilla ablandada
¼ de taza de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
3 ½-4 tazas de Azúcar Glass Postrelicioso
2-3 cucharadas de leche
Para decorar
Ralladura de limón
Fresas
Preparación
1. En un tazón vierte la granola, la miel, la crema de cacahuate y la Cocoa Postrelicioso, mezcla con una espátula firme hasta que se integren todos los ingredientes.
2. Prepara una bandeja con papel encerado y vierte la mezcla dándole forma de rectángulo. Cubre con otra capa de papel encerado y aplánala usando un rodillo. Retira el papel encerado y usa una espátula para para afinar la forma.
3. Vierte el yogurt sobre la capa de granola y expándelo con una espátula.
4. Para decorar, prepara un glaseado de chocolate muy fácil, sólo tienes que mezclar la Cocoa Postrelicioso, el Azúcar Glass Postrelicioso y la leche, hasta obtener una consistencia fluida. Viértelo en una bolsita o una manga pastelera.
5. Agrega tus frutas y toppings favoritos sobre el yogurt y decora con el glaseado que preparamos.
6. Congela por al menos 3 horas o hasta que esté firme y corta en porciones individuales.
7. Guarda las porciones sobrantes en el congelador en un recipiente apto para el frío, así tendrás un snack deli listo para cualquier antojo.
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